Finca Juan Martín – Colombia

Producer: Finca Juan Martín

Oprindelse: Cauca, Sotará

Variant: Gesha

Proces: Vasket

MOH: 2050 meter

Noter: Kompleks kaffe med elegante florale noter af hibiscus. Frugtig, frisk abrikos og fyldige, cremede noter af smeltet smør og nutella. 

Overlegen Gesha-kaffe fra farmen Juan Martín, der ligger i byen Sotará i Cauca-distriktet i det sydvestlige Colombia. I Sotará ligger også den aktive vulkan af samme navn. Selvom der ikke er registreret udbrud, producerer Sotará stadig fumaroler og varme kilder. Finca Juan Martíns kaffe bærer derfor præg af en vulkansk jord fuld af mikronæringsstoffer og et helt særligt terroir.  

Finca Juan Martín er en del af Banexport, der lægger stor vægt på miljøbeskyttelse i form af bl.a. skovbevarelse. Banexport sørger desuden for at etablere formelle jobs med fair løn, forsikringer og ferie for at modarbejde de usikre forhold, som kaffebønder ellers oftest arbejder under. 

Gesha er en af de mest eksklusive og eftertragtede kaffevarianter i verden med en meget distinkt, velafbalanceret floral og frugtig smag, men denne kaffe byder ikke kun på spændende topnoter – den har også masser af elegance og cremethed.